取材でお世話になった『MOKICHI』珈琲で飲み比べ

Webマガジン「かりかりかりうむ」の取材でお世話になった、『MOKICHI珈琲』で、
ニカラグアのコーヒー3種を飲み比べしました。
■ニカラグアフローレンシア ミル　ハニープロセス
■ニカラグアフローレンシア ミル　ナチュラルプロセス
■ニカラグア ラモン‐パグアガ マラゴジペ　ハイロースト
（ラモン パグアガさんっていうのは生産者さんの名前だそう。どんな方なのだろう…）
どれも個性があって、それぞれ美味しい♪
中でも、とってもフルーティでトロッとした甘みを感じた「ナチュラルプロセス」が気に入ったので、少しだけ購入。

MOKICHI珈琲の店主、齋藤さんによると、
…………………………………………
『ダークチェリーのような甘酸っぱい酸と、ドライフルーツやビターチョコのような苦みと豊かな甘みが、上品に織り成す素晴らしい香味。高品質のコーヒーを生産するフローレンシア・ミルの豆。』
…………………………………………
だそうです。

うん、納得。
北海道みやげ、六花亭のマドレーヌ「大平原」
https://www.rokkatei-eshop.com/eshop/commodity/00000000/10075/
と合わせると特徴が引き立ってナイスマッチング！

チョコレートも試しましたが、バターや乳製品との方が合う気がします。
当然カフェオレもGoodでした。

驚きなのは冷めてから…まるでブランデーのような濃厚な香りと味わいが楽しめます。

ちょっとだけゆったり気分を味わって、今日も楽しく仕事できそう (^^)

その他の豆の特徴についてはこちらから。ネットショップで購入も出来ます。

http://www.mokichi-coffee.com/